绿色食品标志使用权的有效期是几年？A、1B、2C、3D、4答案：C

点豆花或做豆腐时需要在豆浆中加少量的？A、石膏B、大苏打C、明矾答案：A

下列选项中低盐饮食有利于预防什么疾病？A、乙型肝炎B、高血压C、阑尾炎答案：B

下列食品中富含维生素C的是？A、鱼、肉类B、蛋奶C、粮食D、蔬菜水果答案：D

下列选项中，富含铁的食物是？A、动物肝脏B、油脂答案：A

煮豆浆时没有煮透，豆浆中所含的_____和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐等现象。A、植酸B、胰蛋白酶C、草酸D、秋水仙碱答案：B

使用下列哪种方式给家中的案板、刀具消毒更好？A、定期用沸水烫煮B、用流动水冲洗C、用碱水刷洗D、用洗洁精刷答案：A

多食含_____的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病。A、高热量B、高纤维C、低蛋白答案：B

防止黄曲霉素污染食品的首要措施是？A、用加碱水洗被污染的食物B、注意食品防霉C、加热破坏霉素答案：B

下列食物中钙最容易被吸收的是？A、牛奶B、蔬菜C、谷物D、水果答案：A